将sql server image类型数据转换成字符串时出现乱码

如题：
byte[] image = (byte[])dtx.Rows[0]["fileContent"];
string str = Encoding.UTF8.GetString(image);
str是乱码
求解决！！！ --------------------编程问答-------------------- 没人解答， 自己顶一个！！ --------------------编程问答-------------------- 你确认是UTF8编码 --------------------编程问答-------------------- 不确定， UTF8，GB2312... 好些编码我都试过 都是乱码 --------------------编程问答-------------------- 有没有遇到过相似问题的大神， 求解答！！！！ --------------------编程问答-------------------- 你存是什么啊？word?图片？这些是无法进行以字符串显示的。 --------------------编程问答--------------------

引用 5 楼 net_lover 的回复:

你存是什么啊？word?图片？这些是无法进行以字符串显示的。

存的EXCEL  --------------------编程问答-------------------- 那你只能存储xls文件，而不是string str = Encoding.UTF8.GetString(image);
System.IO.File.WriteAllBytes(Server.MapPath("~/xx.xls"),image)

补充：.NET技术 ,  ASP.NET