C#(windowForm)+mysql的乱码问题

我向mysql 增加新据是,如果字符里有中文,就出现了乱码了,
创建数据sql:
CREATE DATABASE demo DEFAULT CHARSET=UTF8;
use demo;
create table temp (id int primary key auto_increment ,title varchar(100),content text,dre text,from1 varchar(100)) DEFAULT CHARSET=UTF8;
select * from temp;

连接字符串:
User Id=root;Password=sa;Host=localhost;Database=demo; --------------------编程问答-------------------- 那个大哥哥,大姐姐,急 啊,帮帮忙!!!

--------------------编程问答-------------------- 试着改变MYSQL的默认字符集.
通过管理界面,或者在MySql.ini配置文件中修改
改好后重启服务,可以改成UTF8支持中文显示

(安装后默认的是 latin1 字符集)


以前使用MySql的时候碰到过这个问题,改了字符集就好了
后来一直没用过了,具体怎么改不记得了

补充：.NET技术 ,  C#