引用字符串常量显示内容怎么操作

在看黑马视频中，看到一个显示内容可以更改，但是视频上没有说按那个键可以达到转换的，所以请各位大侠指导下。截图如下。这是我要转化的汉字。

不知道老师怎么弄出来的这个对话框

这是转化后的结果，看书上好像叫引用字符串常量，但是真的不知道怎么操作过来的。 --------------------编程问答-------------------- 没有人理我，自己顶一个。 --------------------编程问答--------------------
如图，你选择你要修改的组件，然后在红易做图域那里有个按钮，点击那个按钮就可以设置了 --------------------编程问答-------------------- 可以直接在res/values/strings.xml里面修改的  

补充：移动开发 ,  Android