java写文件时可以指定所有者和权限吗？

接收到上传的文件后，写到本地磁盘，那么java写文件时可以指定用户或组吗？可以去掉可执行权限吗？
web应用是以root用户启动的，换用户启动大概需要重装很麻烦，而上传的文件直接放在root用户中似乎不够安全。能否保存文件时指定其它的所有者，并去掉可执行权限？ --------------------编程问答-------------------- 可以尝试下用java调用shell脚本，执行chown,chmod --------------------编程问答-------------------- 楼上正解，不过测试挺麻烦 --------------------编程问答-------------------- 调用系统命令设置吧，不过我也很想知道是否另外有什么程序实现？

补充：Java ,  Java SE