redis获取无法获取汉字

利用jedis 连接redis服务器获取到的数据是json格式
{\"rule\":\"1\",\"name\":\"\xe8\x83\xbd\xe5\x8a\x9b\"}
无法获取\xe8\x83\xbd\xe5\x8a\x9b\的中文，由于json串中带有\转义字符，直接用工具将unicode转utf-8，转的数据乱七八糟，求高手解决下；

工具 spring-data-redis

尝试在redis连接池中添加连接方式，但是没有找到相关属性

在linux中利用redis-cli --raw 连接redis 获取的数据是中文，而redis-cli连接redis获取到的数据是经过转义的，也就是我得到的，有什么方案可以解决？
redis，jedis，java

补充：Java ,  Java EE