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答案：一、乱码产生的原因
１．传输机制不同造成的乱码
由于历史的原因，Ｉｎｔｅｒｎｅｔ的某些邮件服务器不支持８位（ＡＳＣＩＩ格式）的数据传输格式，具体来说，就是在直接发送中文双字节或二进制等非ＡＳＣＩＩ码格式文件，比如中文双字节文件（扩展ＡＳＣＩＩ码）、扩展名为ＪＰＧ的图片文件、扩展名为ＥＸＥ的可执行文件、扩展名为ＺＩＰ的压缩文件等，由于主机不支持８位的数据传输格式，主机在处理这些信件时就会把信件中每个字符的第八位都截去，因此造成邮件失真或损坏，接收到的邮件便是一堆乱码。这种邮件的乱码只能由发件人解决。
２．邮件编码不同造成的乱码
这是由于电子邮件系统造成的乱码，具体说来，就是由于各种电子邮件收发系统的默认配置不同，收件和发件人对自己邮件系统的设置也各不相同，所以在收到信件后，系统不能正确识别编码方法，因而就不能自动解码，这样当你查看这封信件的内容时，就会出现所谓的乱码，因而造成收件人无法阅读。
３．所使用的操作系统造成的乱码
由于所使用的操作系统的不同，比如发件人使用的是日文的Ｗｉｎｄｏｗｓ，而收件人使用的是简体中文的Ｗｉｎｄｏｗｓ，这样的邮件当然会造成乱码。
二、解决方法
１．传输机制不同的解决方法
这种乱码只能由发件人来解决，要求发件人在发送８位格式的文件时（中文双字节或二进制文件），必须事先进行编码，将文件转换成７位ＡＳＣＩＩ码或更少位数的邮件之后，再发送出去；收件人在收到邮件后，利用专用的解码软件进行解码后，便可阅读了。下面列出常用的几种邮件编码方式：
（１）ＵＵＥＮＣＯＤＥ编码：这是很早以前在ＵＮＩＸ上使用的编码方式，其主要特征是：编码以ＢＥＧＩＮ开头，以ＥＮＤ结尾，并且每一行字母都以英文字母Ｍ开头。
（２）ＭＩＮＥ／ＢＡＳＥ６４编码：这种编码方式是将三个字节用四个字节来表示，由于编码后的内容是６位二进制的，因此可以避免被截去，它的特征是具有ＣＯＮＴＥＮＴ－ＴＹＰＥ、ＣＨＡＴＳＥＴ、ＣＯＮＴＥＮＴ－ＴＲＡＮＳＦＥＲ－ＥＮＣＯＤＥＩＮＧ６４这几个标志。
（３）ＱＵＴＯＥ－ＰＲＩＮＴＡＢＬＥ编码：这种格式表示的信息，其内容都是以ＡＳＣＩＩ码表示的字符，因此可以避免被截去。其主要特征是含有大量的"＝"和大量的英文字母。
２．编码不同的解决方法
对于编码不同造成的乱码，应首先使用转换编码的方法。因为这种编码大多出现在中文邮件上，因此，当乱码出现时首先应当检查邮件系统的编码方式是否为"简体中文（ＧＢ２３１２）"，如果不是可用鼠标点取"查看"菜单下的"编码"选项，选中"简体中文（ＧＢ２３１２）"编码方式。如果不行，就选取其他的编码方式试试，通常问题都能得到解决。
３．操作系统不同的解决方法
如果你经常收到由国外发来的电子邮件，最好事先约定好，使用相同的操作系统；或者全部使用英文信件交流，因为这些操作系统都支持英文，不会产生乱码。
４．避免乱码的几点建议
（１）为了减少收信时出现的乱码，建议将邮件系统中的字体"国际设置"定义为"简体中文（ＧＢ２３１２）"。
（２）尽量利用附件功能发送文件，用附件发送邮件时，附加文件可以自动进行"ＢＡＳＥ６４"方式编码，收件人收到信后，打开附件文件，文件就会自动进行解码。因此强烈建议你采用这种方式发送中文类邮件。
（３）编码文件应添加足够的"信头"信息。在直接发送中文双字节或二进制等非ＡＳＣＩＩ码格式邮件时，如果对方的邮件服务器不能处理第八位数，则需要对文件进行编码，并添加足够的"信头"信息。比如对"ＵＵＥＮＣＯＤＥ"编码用ＵＵＥＮＣＯＤＥ ＥＮＣＯＤＩＮＧ作信头，对"ＭＩＮＥ／ＢＡＳＥ６４"编码用ＢＡＳＥ６４ ＥＮＣＯＤＩＮＧ作信头，对"ＱＵＴＯＥ－ＰＲＩＮＴＡＢＬＥ编码"用ＰＲＩＮＴＡＢＬＥ ＥＮＣＯＤＩＮＧ作信头。 ,
