web浏览器传输文件的编码问题

我用wireshark跟踪163网站取邮件的过程，在标有
Content-Type: text/javascript;charset=UTF-8\r\n

Content-Language: zh-CN\r\n
的http报文中找到了邮件信息。其中大部分是明码，摘取如下


'requestReadReceipt':false,\n
'subject':'\350\275\257\344\273\266',\n
'sentDate':new Date(2009,11,3,13,25,52),\n

在邮件中，主题是“软件”（对应红字部分），看来这是编码之后的结果了，但，这是什么编码？怎么解这个编码？ --------------------编程问答-------------------- up --------------------编程问答-------------------- 急！求解

补充：.NET技术 ,  组件/控件开发