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养成良好的饮食习惯,可提高学习成绩 一项最新研究指出,饮食习惯健康的孩子,在学校表现更好,成绩也更高。 研究人员记录了孩子们的饮食情况和身高体重,并利用国际膳食质量指数体系,评价了孩子们的总体膳食质量,指数越高说明膳食质量越高。其中,不利健康的因素包括饱和脂肪和盐;而健康食物分为各类水果蔬菜、谷类、膳食纤维、蛋白质、钙以及适度的脂肪摄入等。 研究人员还对孩子进行了标准读写测试,分析了饮食习惯与学习能力之间的关系。结果发现,当孩子饮食中水果蔬菜摄入量增加,脂肪摄入量减少时,他们读写测试不及格的可能性就会大大降低。相对于膳食指数最低的孩子而言,该指数最高的孩子不达标的可能性低41%。 研究人员表示,除了社会经济因素之外,膳食质量对学生成绩起到了非常重要的作用。研究结果也为“提高学生饮食质量”的学生营养餐项目提供了理论依据。 合理饮食不仅能让孩子吃得更健康,甚至对其学习成绩的提高也有影响。 中国家庭教育研究协会研究员葛正明说,营养的调整关系到孩子体质及智力发育,血糖平稳可以让孩子的记忆力提高5%~15%;人体内的血液酸碱平衡,可大大提高孩子的记忆及思维能力;少吃油炸等垃圾食品可减少孩子早熟、营养不良、偏胖、记忆力差等现象;强化早餐及有氧运动可促进孩子高效学习等。 葛正明说:“孩子成绩不佳,并非脑子笨、智力差,原因是多方面的。而因饮食营养给学习造成的负面影响往往被学校、家庭忽视。”相对于学习习惯、方法等问题而言,通过饮食营养调整促进孩子学习直接而有效。一般情况下,经过3~5个月的调整,孩子不仅个头明显增长、免疫力提高,而且思维能力、记忆力、学习效率也会得到提高,每门课可提高10分以上,整体成绩会有明显提升。对正值备考阶段的初、高中毕业生来说,通过营养调整促进成绩提高也很有效。 家长、老师应该多学习一些饮食营养知识,引导、培养孩子从小养成良好的饮食习惯。
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